Brau- und Genusswerkstatt Berlin-Friedrichshagen AG

Hier braut sich was zusammen!

Wer in den gängigen Suchmaschinen nach „Friedrichshagen“ sucht, der bekommt neben den üblichen Fotos vom Müggelsee / Spreetunnel unzählige historische Postkarten von Ausflugslokalen, Brauereibetrieben und Kaffeegärten angezeigt. Wer heute den Spreetunnel durchquert, blickt auf die Gebäude der großen ehemaligen Brauerei, die fast einhundert Jahre den Berliner Großraum mit zahlreichen Biersorten versorgte. All das ist Geschichte…

Bestes Craft Beer in vier Sorten

Mit der Etablierung des alten Rathauses als Kultur,- Gastronomie- und Kommunikationszentrum entstand sehr schnell die Idee dem Standort wieder ein eigenes Bier zu geben. Mit der Dollen Molle entstand ein Craft Beer, welches ganz an der Berliner Tradition angelegt war – inklusive Nachfülloption in großen Schmuckflaschen mit Keramikverschluss. Mittlerweile präsentiert der hauseigene Bierkeller die Dolle Molle in vier unterschiedlichen Sorten und echte Bierfans kommen nur wegen der Dollen Molle nach Berlin-Friedrichshagen. Im Jahr 2023 präsentierte die Brau- & Genusswerkstatt ihren ersten Obstbrand, welcher auf der Basis einer alten Friedrichshagener Maulbeertradition angelegt wurde. Mit dem Glühmolli folgte im Dezember ’23 ein Saisonprodukt zur Weihnachtszeit.

Zahlreiche Veranstaltungen

Der komplett denkmalgerecht sanierte Ratskeller ist heute als Bierkeller eine feste Adresse unweit dem S-Bahnhof Friedrichshagen. Anwohner, Berliner Flaneure und zunehmend auch Touristen geniessen die Alt-Berliner Atmosphäre im Haus und natürlich die besonderen Haus-Biersorten. Die regelmässige Veranstaltungsreihe „Der Dolle Abend“ hat sich als Berliner Afterwork-Event fest etabliert. Irgendwann soll direkt im Bierkeller wieder gebraut werden, aber dieser Weg ist noch lang…

Hinweis: Im Bereich Veranstaltungen finden Sie auch die Eventhinweise für den Dollen Abend und weitere Veranstaltungen.